V錐流量計是一種差壓流量儀表，迄今為止以差壓原理設計的流量儀表已經有一百多年的應用歷史了。差壓原理是基于密封管道中的能量轉換原理，也就是說對穩定流體，流量與管道中介質流速的平方根成正比。當介質接近錐體時，其壓力為P1，在介質通過錐體的截流區時，速度增大，壓力降低為P2，P1和P2都通過錐形流量計的取壓口引到差壓變送器上，當流速發生變化時，錐形流量計的兩個取壓口之間的差壓值會增大或縮小。
V錐流量計在進行流量計算時所采用的計算公式同其他差壓流量儀表相同，但其截流元件的設計，迫使管道中心的介質繞著錐體流動，與其他差壓流量計相比這樣有很多優點。我們可以借助理想狀態流速曲線分布圖來理解錐形流量計的性能。管道中的流體沒有受到任何干擾和阻礙，即是我們所說的理想流態，他的流速分布均勻，靠近管壁的流速幾乎為零，管道中心的流速達到大，靠近管壁的流速幾乎為零，是由于管壁對介質的摩擦力造成的。由于錐體懸掛在管線中心，他直接同流體的高速區接觸，迫使高速區的流體同近管壁低速區的流體相混合從而使流速均勻化。所以即使流速很低，錐形流量計仍能使流體與管道中心的高流速連續作用產生正確差壓。
現實中，流速很難分布均勻，管道上的任何變化都可能對流體造成影響，如：灣頭、閥門、縮徑、擴徑、泵、三通等等，而錐形流量計利用錐體對上游的流速分布曲線重新進行塑造，即使在極為惡劣的情況下，仍能保證測量精度。
應用范圍：
| 潔凈氣/液體 | 臟污氣/液體 | 腐蝕性液體 | 粘性液體 | 磨蝕漿液 | 含纖維漿液 | 低流速流體 | 蒸汽（氣） | 高溫流體 | 低溫流體 | 不充滿管道 | 非牛頓流體 | 明渠 |
V錐 | ○ | ○ | ○ | ◎ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ╳ | ╳ | ╳ |
孔板 | ○ | ◎ | ○ | ◎ | ╳ | ╳ | ○ | ○ | ○ | ○ | ╳ | ○ | ╳ |
文丘里管 | ○ | √ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ | ◎ | ◎ | ╳ | ◎ | ╳ |
噴嘴 | ○ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ | ◎ | ◎ | ╳ | ◎ | ╳ |
勻速管 | ○ | ◎ | √ | ◎ | ╳ | ╳ | ◎ | ○ | ◎ | ◎ | ╳ | ╳ | ╳ |
彎管 | ○ | √ | √ | ◎ | √ | ╳ | ◎ | ○ | ◎ | ◎ | ╳ | ◎ | ╳ |
○：設計* ◎：在一定的條件下可用 √ ：通常可用 ╳：不適用 | |||||||||||||